北京会议行业的商业消费被拒绝，家庭消费成为一支主要力量，私人房间的人均否认为15-30％，收入稳定。 Huajiayiyuan是北京的一家品牌连锁店，目前正在北京经营13家商店。去年，在其在北京金融街上的两家餐厅中（人均消费分别为300元和400元），由于市场的预期和租金期望不佳，一家餐厅被关闭，其他餐馆的人均消费也被拒绝。北京金融街是中国的主要金融行业，也是许多金融机构的所在地。 Huajiayiyuan业务总监Nan Jingang表示，这两家餐厅“正在增加私人房间的消费和拒绝私人私人摄入量”。两家餐厅都位于金融街的主要地点，有一个小区域，主要是私人房间。去年，私人房间的总消费和消费每个自国会逐渐拒绝，导致餐厅餐厅收入逐渐下降。私人房间的消费，在北京的中高端。然而，自到那时2021年以来，私人房间的消费开始削弱，这种趋势进一步出现在2025年上半年。在与经济观察家的访谈中，许多餐饮公司，包括Hu da Da Restaurant，Siyue Pufferfish，Siyue Pufferfish，Xiaodianpei，Xiaodianpei汤，Wangshunge Beijing Beijing Beijing Luper 15％-30％-30％-Consuo餐厅。从积极的一面来看，家庭消费逐渐成为餐饮消费的主要力量，餐馆的交通流量和餐桌周转率显着增加。在这一增长与其他下降之间，餐饮收入保持相对稳定，甚至违背了趋势。小米（Xiaodianli）品牌官员刘郑（Liu Zheng）表示：“以前，参与业务和轻量级业务的客户数量将使PRI的客户流量近50％Vate储藏室已大大减少了这一年，以适应消费趋势的变化。 “在今年的上半年，在小米唐的许多商店的商店经理进行了拒绝。房间和一个新的厨师团队和新的R＆D团队说，餐厅周围聚集了许多办公楼，商务宴会是餐厅收入的主要来源。今年的一年中，一些周围的办公楼的空缺率显着提高。除了减少私人房间的消费频率之外p相关房的越来越较低，预订私人房间越来越较低时，客户的人均标准。 “由于今年，业务套餐的订单率已降低到极端。”为了适应业务消费的方向，Liang Li推出了一个不包括诸如Dongxingban之类的高价菜肴的业务包，而是添加了许多价格低于100元的烹饪菜肴。 Liang Li说：“过去，即使私人房间里的商务宴会数量很小，但菜仍在整个旋转桌子上以获得美丽的风景。但是，现在，为了保持体面，一些商业宴会将移至看台，整个餐桌可以订购超过500元的菜单。”根据您的说法，北京达亚利餐饮集团副总经理Zeyu，在今年的头五个月中，达雅利烤鸭餐厅的商业宴会数量减少了30％以上去年RIOD，私人房间的人均消费量也从当前100-1220元中的130元下降到150元。 Zeyu的客户的评论与旧的Guomao分支客户交谈时，今年的表现发生了巨大变化，与餐厅的通信和合作数量也变得较小。同时，绩效压力是按一层传递的，公司降低了成本并提高了业务宴会的效率，并且允许为员工付款的人均食品价格也大大下降。在采访期间，许多餐饮公司提到私人房间消费的倒台开始在2021年左右出现，而去年，这种下降趋势变得尤为明显。私人房间中的老客户通常提到“付款标准变得更加严格”，“付款标准是零件”，通常需要将发票分开以获得付款。家庭风格消费变成了新的主要力量。在今年上半年，许多意外的消费者团体都在私人推销员的房间内提交。与人们的企业宴会不同，这些消费者通常会尽早在线购买包裹，并希望在私人房间里花费。 8-10人Liang Li只能决定该集团的购买是否拒绝根据消费者的数量进入私人房间。消费者希望花费更少的钱，并体验更好的服务。 “尽管私人房间的人均消费已拒绝，但私人房间的一般收入和收入比Santai高。”在采访中，许多北京餐饮公司还与Liang Li在市场上也表达了类似的观察结果。他们认为，家庭消费逐渐取代了今年的业务宴会，并已成为餐厅消费的新主要力量。有家人的买家晚餐选择仍然分开的任何私人房间，因此，订购时，它们比关注美丽的风景更合理。今年5月，Huajiayiyuan的一家餐厅将由总共37个婚宴和十二个生日和婴儿宴会举行。在高峰时段，餐厅每晚可以提供十二个夜间面条。 Nan Jingang说，今天没有人被称为大客户，以及为什么餐厅的收入在今天保持稳定，有足够的客户和足够广泛的客户。尽管人均消费标准降低了，但只要私人房间可以继续有客人，“少量收入但快速转移”型号也可以成为餐馆的优势。与价值数千人类的商业消费不同，南·琼（Nan Jingang）介绍了家庭消费的性质不一定需要海洋中的黄瓜等食品，而是将NIT带到许多菜肴中，而单位价格的单位价格为数十元。总消费在私人房间通常约为1,000元。去年下半年，为了适应消费方向的变化，Huajiayiyuan调整了菜单产品结构。在维护对业务宴会很重要的高端菜肴的同时，它推出了许多更接近人们消费者需求的菜肴。在今年的前五个月中，与去年同期相比，餐馆的总体客户流量也有所增加。同时，为了吸引潜在的家庭风格的消费者风格，Huajiayiyan也设定了“在假定的食物清单中开发餐馆”的目的。 Nan Jingang说：“过去，顾客用口语来了解Huajiayiyuan的客户。现在，我们需要建立一个多维的全面评估系统，以成为普通人可以消费并提高餐厅转移速度的餐厅。”家庭消费量是“菜的数量恰到好处，酒精含量更少。”仪式，包括那些正在等待为家人拍照或简短视频的人，并创建特殊的服务，例如生日宴会和学生的聚会，喝更多的礼物，大多数礼物是品牌文化产品。北京统计局的数据表明，北京的餐饮公司的总收入超过了限制的总收入（北京的主要业务收入为200万元及以上）的总收入约为10015亿元人民币，但总收入约为5.7亿元均低于0.57％。其中，提供高于限制食品服务的餐饮公司的收入超过5012亿元人民币，但总收入损失超过1.5亿元人民币。进入2025年，北京会议行业的低收入现象尚未得到改善。在2025年第一季度，餐饮公司的总收入s高于极限的tobeijing为259.1亿元人民币，总收入损失了5290万元。 Liang Li过去在餐饮中失去了高收入利润的时光，但他也意识到这种时代永远消失了。他说：“咖啡馆出售价值1,000元的食品，其净利润可能不到50元。净利润率的餐饮公司可以保持5％-8％被认为是非常抵抗的行业公司。”降价取决于家庭消费。当消费者的主要力量逐渐从商业消费转移到家庭和家庭消费时，餐饮公司开始主动进行改变。更改的第一步是调整私人房间的数字和布局。在小米唐（Ilalinm）的某些商店中，通常在周末维护私人房间增加私人房间的使用率。 Liu Zheng说，由于私人房间中通常的人数或最低消费限制，私人房间可能在结束日期为空房间。但是，在用小桌子代替私人房间后，私人房间可能会在中午获得4至6张客人，这不会直接增加私人房间的使用率。在新开业的标准商店中，小米唐还大大减少了私人房间的数量，并更改了最初用于建造上空房间以添加储物柜的空间。根据刘的说，新标准商店中的摊位数量从3-4增加到6-10。这个摊位通常可以容纳4人或以下的人，其隐私位于阳台和私人房间之间。其次，餐饮公司曾经专注于私人房间的热情开始转向家庭消费，其中包括适当降低菜肴的价格，欢迎来到家庭消费者GR输入私人房间的OUP。自今年年初以来，北京达雅利餐饮集团开始开设新的“ da yali小型精品店”。商店的运营形式类似于便利的餐厅。这家商店有摊位出售煮熟的食物，商店里没有私人房间。操作的概念是“美味但不是马哈尔，满足普通百姓的用餐需求。” Zeyu说，即使产品和服务尽可能好，餐馆对于餐馆来说还是很难扭转商业消费的崩溃。到目前为止，餐馆公司需要更多地探索普通百姓的消费。专注于家庭生日场景。 Wangshunge说，为了获得消费场景，例如儿童生日宴会，成人的生活和结婚周年纪念日，私人房间可以为消费者提供定制的组织和服务。生日宴会套餐开始后的一个月，接受生日宴会从2.6桌/天/商店的原始平均值增加到2.8桌/天/商店。为了满足业务宴会消费的方向，北京北京美食近年来创造了一系列“私人房间文化”。例如，一些Wangshunge商店提供的支持服务，例如根据Custom Suelder在私人房间中的鸡蛋滑动桌，会议屏幕预测和音频设备；他们可以自定义以普通客户的公司名称命名的私人房门号码；此外，他们将询问食物的性质，并订购提前预订私人房间的客户的需求，然后再保留提前VE菜，并推荐菜肴供客户匹配。 Wangshunge Beijing Cuisine表示，商业客户正在使用较少的平台集团购买并希望对个性化的定制进行关注。去年，旺文馆的私人房间的商业宴会的消费量超过60％。并非指出，业务宴会一直是北京餐饮业的重要支持。在家庭消费过程中，采用nego消费尤约（Nego Distionsiyyyy）的减少并迎合家庭的餐饮，餐厅收入利润率是不可避免的。迄今为止，餐饮公司还进一步探索了增加的收入和减少支出。为了降低运营成本，从今年年初开始，北京达亚利餐饮小组下的许多商店的经理已经几次发现了房东，并指出在当前情况下，高租金阻碍了可持续发展f餐厅，希望降低租金。但是大多数房东最终选择拒绝。您对Zeyu说：“这家餐厅的许多房屋租赁合同是3 - 5年前签署的。前高租金就像今天的山上一样，使公司变得困难。但是房东似乎不会感觉到餐饮消费的消费。这些公司只会接受租金。”租金降低道路不起作用，您只能选择劳动成本来节省劳动成本以节省运营成本。根据业务扩展，他的餐厅总是很快适合员工人数。您说Zeyu，近年来餐饮市场好时，连锁餐厅已经解决了许多人的工作。收入是一家可以在其高峰期容纳60人的餐厅，可能只需要40人。与2023年相比，超过7,100人。期望餐饮公司的未来，您是Zeyu，Zeyu是护理行业的老兵，想要：